新好友限定!加入綠藤 LINE 官方帳號,索取專屬購書禮券 $100 元! 立即加入
ㄖㄟ
會員中心
新好友限定!加入綠藤 LINE 官方帳號,索取專屬購書禮券 $100 元!

純淨生活入門文章

Know More 永續生活靈感

【綠拿鐵食譜】健胃潤腸的火龍果綠拿鐵,簡單三步驟,緩解便秘困擾!

六月 11, 2020
綠藤生機 Greenvines

便祕一直是讓很多人感到難以啟齒的困擾,尤其當太多宿便累積在身體裡,便容易危害腸道健康並影響身材曲線。除了少吃多運動以外,排除體內的宿便更是減重的方法之一!

綠藤設計的火龍果綠拿鐵食譜,含有滿滿的膳食纖維,也特別增加了綠拿鐵中水的份量,因為水能夠協助纖維作用,同時搭配上綠藤兩大明星芽菜─青花椰苗紫高麗苗;裡頭豐富的抗氧化物質─蘿蔔硫素能對抗外來毒素對身體造成的氧化傷害。

這回,就用 15 分鐘的時間來打一杯,清香爽口的火龍果綠拿鐵!

《火龍果綠拿鐵》所需食材

食材名稱 用量 營養成分 功效
胡蘿蔔 60g β胡蘿蔔素、維生素 A、膳食纖維 維護眼睛以及皮膚健康、促進腸胃蠕動
紅肉火龍果 200g 維生素 B1、B2、膳食纖維、花青素 促進腸胃蠕動、抗氧化
蘋果 130g 水溶性、非水溶性膳食纖維 幫助排便、降低膽固醇
綜合堅果 7g 不飽和脂肪酸、鈣、鐵 強化心血管功能、保護骨質健康
紫高麗苗 30g 引朵、花青素、維生素 U 抗氧化、抗胃潰瘍
青花椰苗 7g 維生素 A、C、E、蘿蔔硫素 抗氧化、提升免疫力
500ml 協助膳食纖維作用
供應人數:3 人份 (※維生素,由英文 Vitamin 直譯,又被稱為維他命,在營養學上以維生素為正式稱呼)

營養訴求

火龍果果肉中的黑色籽粒中,含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物質,有助胃腸蠕動,並達到潤腸效果,對便秘有輔助治療的作用。火龍果的果皮也含有非常有益的營養物質─花青素,是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質,能在人體血液中保存活性 75 小時,並擁有比胡蘿蔔素還高 10 倍以上的抗氧化能力。

這杯綠拿鐵含有豐富的膳食纖維,特別是水溶性膳食纖維。水溶性膳食纖維遇上水後會產生黏稠的特性,能將外來的毒素黏住而減少被人體給吸收,同時也讓我們吃下去的各種食物的吸收變得緩慢一些,讓血糖不會在飯後一下子就飆升太高。而非水溶性膳食纖維,因為不被人體消化吸收,所以能增加糞便的總體積,進而刺激腸道而改善排便不順暢的問題。

綠拿鐵製作 3 步驟

  1. 將胡蘿蔔、紫高麗苗、青花椰苗、蘋果、火龍果洗淨備用( 10 分)
  2. 將火龍果去皮、蘋果、胡蘿蔔切塊、量秤綜合堅果備用( 3 分)
  3. 將所有食材放進食物調理機後、加入水,先順轉 3 下將食材拌勻,再用高速打約 1 分鐘( 2 分)

Tips:

  • 火龍果是熱帶水果,最好現買現吃。放置冰箱冷藏時,需注意凍傷而造成的變質現象。
  • 火龍果切法:先將火龍果去頭去尾,再縱剖一刀,接著用手就能將皮完全的撥下。

綠拿鐵實作心得

在喝綠拿鐵的時候建議小口啜飲,如果一下子喝了一大口進嘴裡會無法分辨綠拿鐵的味道,小口地去品嚐綠拿鐵在舌頭上不同味蕾的感受,這樣一來才能喝到綠拿鐵最真實的味道。

味道:這杯綠拿鐵還沒入口時,青花椰和紫高麗的菜味很濃厚,但入口後就被火龍果的清香覆蓋,味道還算平和,不會太過刺激。

口感:整體感覺上,口感還蠻清爽,都是水果的水分居多,不會過於濃稠難下口。

食材處理簡易度 ★ ★ ★ ★ ★
好喝度 ★ ★ ★ ★
濃稠度 ★ ★ ★

綠拿鐵營養分析

熱量 56 kcal / 人
營養成份 熱量(大卡) 份數(份) 每日所需百分比 (%)
全榖根莖類 0 kcal 0 份 0 %
豆魚肉蛋類 0 kcal 0 份 0 %
蔬菜類 6 kcal 0.4 份 10 %
水果類 36 kcal 0.6 份 20 %
油脂與堅果種子類 14 kcal 0.3 份 4 %
低脂乳品類 0 kcal 0 份 0 %
注意事項
  1. 火龍果的挑選首先觀察其顏色,越紅表示越熟,如果皮綠色的部分越鮮亮越好,如果枯黃了就表示這個火龍果已經不夠新鮮了。在挑選時可以先掂掂看重量,越重表示水分越多,品質也越好。
  2. 綠拿鐵的鉀、磷含量較高,腎臟病患者食用前請先詢問醫師或營養師。
  3. 排便不順暢者建議搭配飲食以及運動,以達到改善便秘的情況。

馬上認識綠拿鐵的好夥伴 ─ 綠藤芽菜

更多營養又美味的綠拿鐵食譜

5

本文作者

綠藤生機 Greenvines

於 2010 年創立,為台灣純淨保養品牌。相信純淨不該盲目信仰天然,而是從中找尋與安全的交集,因此拒用 2400+ 項非必要成分,被國際媒體譽為系統性的配方改革。目前為亞洲唯一連續四年蟬聯「Best for the World」大獎的 B 型企業。了解更多關於綠藤 >>

Subscribe newsletter

訂閱《綠藤純淨生活電子報》

一週一封,致力提供具實證科學精神的純淨保養觀點、產品 Q&A 到環境永續靈感,以及不定期專屬讀者優惠。