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【綠拿鐵食譜】促進腸胃蠕動的火龍果綠拿鐵，簡單三步驟，緩解便秘困擾！
炎熱夏天來到，許多人花更長時間待在冷氣房，但是不是讓身體肌膚出現乾燥症狀？除了藉由保養品給予肌膚滋潤，飲食上可以怎麼調整呢？
木瓜是一個相當經典的養顏水果代表；除了大家熟知的「木瓜牛奶」組合，把木瓜拿來和芽菜一起打成綠拿鐵，美味程度更是令人驚豔！木瓜含有豐富的維生素 A ，對維持皮膚彈性，與肌膚的新陳代謝有相當大的助益，尤其是它的維生素 C 含量，更是水果中的佼佼者。其他優良營養素如木瓜鹼、番茄紅素更是抗癌和抗氧化的大功臣。
而這回與綠拿鐵一起搭配的葵花苗，擁有豐沛的植物性蛋白和幫助放鬆神經的維他命 B 群，更是能一邊養顏，一邊養好心情！現在馬上就來看看這杯綠拿鐵的製作方法吧！
| 食材名稱 | 用量 | 營養成分 | 功效 |
|---|---|---|---|
| 葵花苗 | 35g | 植物性蛋白、維生素 B 群、亞麻油酸 | 抗氧化、提升免疫力、放鬆神經 |
| 木瓜 | 100g | 維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵 | 養顏美容、幫助消化、吸收蛋白質 |
| 鳳梨 | 80g | 維生素C、蛋白酵素 | 幫助消化、提升食慾 |
| 蘋果 | 130g | 水溶性、非水溶性膳食纖維 | 幫助排便、降低膽固醇 |
| 粉薑 | 20g | 蛋白質、脂肪、醣類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、薑辣素 | 抑制血小板凝集、抗發炎、改善風寒、溫胃 |
| 檸檬汁 | 30ml | 維生素 C、E、檸檬酸 | 抗氧化、協助鈣質吸收 |
| 綜合堅果 | 7g | 不飽和脂肪酸、鈣、鐵 | 強化心血管功能、保護骨質健康 |
| 水 | 500ml | – | 協助水溶性纖維作用 |
鮮紅果肉的木瓜，裡頭的 β 胡蘿蔔素和木瓜酵素不僅能有效對抗發炎，甚至具有防癌功效。其他的營養成分如膳食纖維、礦物質包括鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，也都是增強人體抵抗力的重要因子。而木瓜也是一個富含豐沛酵素的水果，包含凝乳酶、纖維蛋白酶等，在餐後食用，可以幫助脂肪及蛋白質的消化。
木瓜裡的植化素木瓜鹼，也被國外研究發現具有抗腫瘤作用，對於淋巴性的白血病細胞也有高度的抗癌活性。另外，蛋白酶也具有調節胰腺分泌的功能，對糖尿病患者的血糖控制更有其助益。
在喝綠拿鐵的時候建議小口啜飲，如果一下子喝了一大口進嘴裡會無法分辨綠拿鐵的味道，小口地去品嚐綠拿鐵在舌頭上不同味蕾的感受，這樣一來才能喝到綠拿鐵最真實的味道。
味道：這杯綠拿鐵融合了木瓜和薑的香氣，不會過份刺鼻；再加上葵花苗裡淡雅的人蔘味，讓這杯綠拿鐵喝起來相當有療癒放鬆的效果。
口感：這次的綠拿鐵質地稍微帶點稠度，但還是非常香滑順口，木瓜和鳳梨的綿密度也頗有飽足感。
| 食材處理簡易度 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 好喝度 | ★ ★ ★ ★ ★ |
| 濃稠度 | ★ ★ ★ |
| 營養成份 | 熱量（大卡） | 份數（份） | 每日所需百分比 （%） |
|---|---|---|---|
| 全榖根莖類 | 0 kcal | 0 份 | 0 % |
| 豆魚肉蛋類 | 0 kcal | 0 份 | 0 % |
| 蔬菜類 | 25 kcal | 0.8 份 | 18 % |
| 水果類 | 82 kcal | 2 份 | 52 % |
| 油脂與堅果種子類 | 14 kcal | 0.3 份 | 4 % |
| 低脂乳品類 | 0 kcal | 0 份 | 0 % |
綠藤生機 Greenvines
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