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【綠拿鐵食譜】夏天容易食慾不振嗎？試試自製開胃藍莓葡萄綠拿鐵！
「為什麼稍微吃一點東西，就感到腹部脹氣不舒服？」、「炎熱的夏天一到，容易讓人感到食慾不振…」這些也是你的困擾嗎？這次的主角牛番茄、梅醋，具有微酸的口感，不僅開胃消食、也能消除腹脹、養顏美容；因此，在綠拿鐵食譜中是很常被使用的食材，尤其牛番茄富含植化素如茄紅素，如果容易感冒，喝一杯梅醋番茄綠拿鐵也有助於增強免疫力。
這回，試著用 15 分鐘的時間，為自己或親愛的家人朋友，打出一杯營養美味兼具的綠拿鐵吧！（開啟食慾的另一種選擇：【綠拿鐵食譜】夏天容易食慾不振嗎？試試自製開胃藍莓葡萄綠拿鐵！）
| 食材名稱 | 用量 | 營養成分 | 功效 |
|---|---|---|---|
| 青花椰苗 | 25g | 維生素A、C、E、蘿蔔硫素 | 抗氧化、提升免疫力 |
| 蕎麥苗 | 25g | 維生素B群、C、芸香素 | 協助能量代謝、抗氧化、抗發炎 |
| 胡蘿蔔 | 50g | β胡蘿蔔素、水溶性膳食纖維 | 視力保健、降低膽固醇 |
| 蘋果 | 260g | 水溶性、非水溶性膳食纖維 | 幫助排便、降低膽固醇 |
| 牛番茄 | 200g | 茄紅素、類胡蘿蔔素 | 抗氧化、維護眼睛健康 |
| 梅醋 | 10ml | 檸檬酸、多酚 | 抗菌、消炎、刺激唾液分泌 |
| 綜合堅果 | 7g | 不飽和脂肪酸、鈣、鐵 | 強化心血管功能、保護骨質健康 |
| 水 | 400ml | – | 協助水溶性纖維作用 |
天然的茄紅素屬於類胡蘿蔔素的一種，可以減少男性前列腺的疾病發生率、保護心腦血管、降低壞的膽固醇、保護眼睛以及增強免疫力。雖然茄紅素屬於脂溶性的食材，利用油炒或加熱，可以讓吸收率變好；不過藉由食物調理機的攪打後，一樣也能讓更多的茄紅素釋出。
除此之外，青花椰苗裡的蘿蔔硫素也是很好的抗氧化物質，再搭配具有抑菌抗發炎的蕎麥苗，豐富的維生素以及膳食纖維，讓這杯番茄綠拿鐵不僅營養好喝又健康！
在喝綠拿鐵的時候建議小口啜飲，如果一下子喝了一大口進嘴裡會無法分辨綠拿鐵的味道，小口地去品嚐綠拿鐵在舌頭上不同味蕾的感受，這樣一來才能喝到綠拿鐵最真實的味道。
味道：這杯綠拿鐵充滿梅醋、番茄的酸甜味，不僅相當開胃，也有讓人想再續一杯的衝動！
口感：這次的綠拿鐵的質地不會過於濃稠，也幾乎吃不太到菜的膳食纖維，反而多是番茄和蘋果的果肉，整體來說相當好入喉。
| 食材處理簡易度 | ★ ★ ★ |
| 好喝度 | ★ ★ ★ |
| 濃稠度 | ★ ★ |
| 營養成份 | 熱量（大卡） | 份數（份） | 每日所需百分比 （%） |
|---|---|---|---|
| 全榖根莖類 | 0 kcal | 0 份 | 0 % |
| 豆魚肉蛋類 | 0 kcal | 0 份 | 0 % |
| 蔬菜類 | 38 kcal | 1.5 份 | 38 % |
| 水果類 | 60 kcal | 1 份 | 33 % |
| 油脂與堅果種子類 | 23 kcal | 0.5 份 | 7 % |
| 低脂乳品類 | 0 kcal | 0 份 | 0 % |
綠藤生機 Greenvines
於 2010 年創立，為台灣純淨保養品牌。相信純淨不該盲目信仰天然，而是從中找尋與安全的交集，因此拒用 2700+ 項非必要成分，被國際媒體譽為系統性的配方改革。目前為亞洲唯一連續五度獲得「Best for the World」大獎的 B 型企業。了解更多關於綠藤 >>