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成分的故事

水解小麥蛋白對頭髮有什麼影響?DIY 水解小麥蛋白髮膜前要注意的事

03 3 月, 2020
綠藤生機 Greenvines

想養出一頭健康的秀髮,維持秀髮的健康是首要關鍵,而頭髮需要的營養又有哪些?這回我們整理了關於「水解小麥蛋白」的介紹,以及它在維持秀髮健康上,所扮演的重要角色。另外,針對「小麥蛋白」與「水解小麥蛋白」差異的相關問題,也整理了 Q&A,若想知道怎麼照顧好秀髮,馬上一起來看看!

水解小麥蛋白(Hydrolyzed Wheat Protein)是什麼?

由於毛髮主要的成分為蛋白質,想要頭髮持續健康地生長,就必須靠內外補充完整的蛋白質,使頭髮吸收需要的營養。而小麥主要的蛋白質成分,分別為麥醇溶蛋白(Gliadin)和麥谷蛋白(Glutenin)。經過水解過程(Hydrolysis)後,便會分解成包括,離胺酸、胱氨酸 、色胺酸、羥丁胺酸、甲硫胺酸等多種胺基酸。

其中,胱氨酸在小麥蛋白中的含量相當豐沛,也是構成頭髮主要元素「角質蛋白(Keratin)」的重要組成物;對於滋養髮芯、保護毛鱗片,和修復髮絲原有的保水能力都有其效果。

蛋白質可謂生命之源,身體骨骼、肌肉、內臟到皮膚,無一不需要蛋白質來排列組合構成,毛髮也不例外。而佔頭髮總體約 90 % 的角質蛋白(Keratin)中,約有 15 % 的氨基酸屬於胱氨酸Cysteine),是一種富含硫元素的氨基酸,主要功能在於影響頭髮的生長期,同時對毛囊有抗氧化保護作用,是決定頭髮是否健康強韌的關鍵之一。(也來看看:頭皮癢洗頭仍不見效?6 大頭皮癢發炎起因與止癢 4 步驟

水解小麥蛋白對頭髮的重要性

在日常生活中,不當清潔、過度風吹日曬、以及染燙藥劑與高溫都有可能使毛鱗片損毀、髮芯養分流失,使頭髮看起來黯淡毛躁。

而水解小麥蛋白裡頭的豐富胱胺酸,與小分子高滲透性,能一路深入至毛囊與髮芯內,幫助修護毛髮,使髮質原有的強韌彈性與保水力恢復;也因此,水解小麥蛋白成為市面上,針對受損髮質而設計的修護洗髮精,相當理想的添加成分之一。(也來看看:改善染燙後頭髮毛燥、糾結困擾:解構《修護承諾洗髮精》的真實修護效果

「蛋白質是頭髮健康的關鍵,除了從平時的飲食中均衡攝取蛋白質與維生素,分子細小的水解小麥蛋白能從外滲透至髮芯,補充頭髮所需養分,溫和漸進地讓頭髮更健康、有光澤。」﹣廖怡雯,綠藤生機共同創辦人

水解小麥蛋白與一般的小麥蛋白的差別

水解小麥蛋白是將小麥中的麥醇溶蛋白(Gliadin)和麥谷蛋白(Glutenin),以水解技術處理後,更有利於頭髮吸收的小分子蛋白。小麥蛋白在中文至少有兩種意思,其一是指小麥中的蛋白成分,也就是水解小麥蛋白的原貌,因分子較大難以深入髮芯滋養;另一則是用於食品的小麥蛋白粉(Wheat gluten),也是較為人所知的小麥蛋白,會被用於增加麵團所含的蛋白質、提升筋性,增加麵包體積與口感。

Q:可以用含蛋白質的素材自行 DIY 護髮嗎?

基本上,護髮的效果還是視材料而定,但在沒有專業指導與消菌環境下,並不建議消費者自行在家調配護髮素材。由於現在市面上,都能買到自行添加入其他髮類用品的水解小麥蛋白護髮素,在使用時務必依包裝指示添加,以免變質。

Q:網路上有許多自製面膜和髮膜的教學,看起來都相當天然、無毒,但真的有效果嗎?

網路上有許多自製蛋白質面膜和髮膜的教學,像是使用雞蛋、優格或香蕉泥等富含蛋白質的素材,與橄欖油調和成自製的修護髮膜,希望讓髮芯吸收到蛋白質的營養。這麼做,也許可以滋養到頭皮,但理論上還是無法達成養護髮絲的效果。

以食物自製的髮膜蛋白質分子太大,無法穿透至髮芯,除了髮芯吸收不到必需的營養之外,自製髮膜的過程與原料條件也很難確保衛生無虞。若髮膜滋生了過多細菌與微生物,非但養護效果不彰,還可能導致發癢與過敏,如果一定要嘗試,建議製作後盡快用完喔!



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責任編輯:Michelle Chang

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本文作者

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於 2010 年創立,為台灣純淨保養品牌。相信純淨不該盲目信仰天然,而是從中找尋與安全的交集,因此拒用 2400+ 項非必要成分,被國際媒體譽為系統性的配方改革。目前為亞洲唯一連續四年蟬聯「Best for the World」大獎的 B 型企業。了解更多關於綠藤 >>

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