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女人迷創辦人張瑋軒專訪：選擇去愛，因為世界需要更多療癒的力量｜綠藤十年選擇專欄
「在即將畫下句點的 2020 年，有什麼是你想好好說聲感謝的呢？」
2020 年，疫情為全世界帶來了許多的不確定性和挑戰，同時也創造了沉澱的契機，更讓能好好生活的每一天，變得更彌足珍貴。身在台灣的我們，除了有說不完的感謝，藉著邁入創業第十年，綠藤希望將台灣過去十年所發生的點滴，以不一樣的方式留下紀錄。
因此，我們與同樣在創業路上擁有著信仰、並和綠藤產生出美好交集的十個品牌，一起在 11 月完成了屬於我們的選擇：【關於台灣的 N 道選擇題】，想和你一起分享。
這次參與【關於台灣的 N 道選擇題】活動的其中一個品牌，便是秉持著嚴選單一牧場，且有獸醫現場把關，於 2019 年獲得臺北米其林首選乳製品合作夥伴 —— 【鮮乳坊】。
透過群眾募資，鮮乳坊在 2015 年開始了酪農產業的永續實踐，由獸醫師龔建嘉與林曉灣、郭哲佑 3 人共同創立，希望能扮演消費者與酪農間的橋樑，同時期待藉著消費者的力量，形成乳品消費的良善循環。對鮮乳坊來說，一瓶鮮乳的背後，除了是支持一個產業的翻轉與改革，更能讓動物獸醫師的實習培育、送愛至偏鄉等計劃得以實現。
Photo credit: 鮮乳坊
我們看見鮮乳坊為台灣鮮乳市場所投入的心力，包含改善收購機制、鮮乳品質與獸醫人才培育等；這些正向行動，都讓綠藤感到欽佩，並想說聲謝謝：謝謝你們，為了相信的事，選擇不一樣的路，也為台灣帶來了新的可能性。謝謝你們，同行在這條創業路上，讓我們在低潮時，知道另一個擁有信仰的品牌也在努力著。
我們希望鮮乳坊這樣的一面，有機會讓更多人看見，並讓更多人一起做出好一點的選擇，因此這回專訪了創辦人龔建嘉（以下稱阿嘉），邀請他來聊聊為現在和未來做出的選擇，以及這些選擇對他的意義。
出身群眾募資的鮮乳坊，希望透過品牌的力量，把「自己的牛奶自己救」這句話化為實際的行動，我們好奇詢問阿嘉，在過去這 5 年，曾發生過對品牌最大的誤解是什麼？
「最多的誤解，應該就是以為鮮乳坊是某個大財團的副牌，或是富二代創的乳品品牌，當時聽到這個傳言時，覺得網友滿有想像力的，很有趣。也有人會以為，我創立鮮乳坊後就沒有繼續當獸醫，但其實我目前超過一半的時間，仍然以獸醫工作為主，等於是做兩份工作，一個禮拜在雲林五天，一大早到牧場，直到晚上八九點回家後，才是投入鮮乳坊的時間，這大概是過去五年，我的生活寫照。」
為了獸醫工作和鮮乳坊蠟燭兩頭燒的阿嘉，又是怎麼看待「選擇」的呢？「我認為選擇是一種思考的過程，有時候看起來是二擇一，但也許並不只有這兩個選擇，而是綜合或是更好的選擇。所以選擇對我來說，比較像是一種分類的方式。以醫院科別來講，有些是以臟器來分，像是骨科、心臟科，但也許可以有另一種分類方式，像是用不同族群如孩童、老人來分。」
「所以我覺得，每一個選擇的出現，都是代表一種新的分類，而你必須強迫他在分類思維裡思考，對他來說，到底最想要的是什麼，而透過分類，可以幫助自己釐清找到更貼近自己初衷的那個選擇。」
從獸醫變成一位創業家，這段創業過程，有沒有曾讓阿嘉感到原本的價值觀被撼動的時刻？「我自己過去的價值觀，相對比較是帶有資本主義色彩的，要先滿足自己、讓利益最大化才能去思考下一步。直到後來接觸到都市外的生活，像是去蘭嶼碰到的原住民朋友，從他們身上看到，一份人與環境共生關係的重視，像是每一天捕的魚，就是剛好夠他們一家人吃的，不會再補更多，這樣不追求利益最大化的生活方式和價值觀，對我來說滿撼動的。」阿嘉誠實表示，對於把這樣的價值觀帶進商業世界，一開始還是帶著存疑的。
「因為公司管理很複雜，商業環境永遠是嚴峻的，要去面對你的商業價值，有沒有足夠的利潤空間讓你能夠活下去。所以能不能把我在蘭嶼人身上學到的價值觀套進去，我確實沒有太多把握。雖然是這樣，但創業五年後的現在，我們還是努力想要讓這件事情發生，所以公司裡現在有技術團隊、營養師、乳牛獸醫師，以及合作通路，包含農民、超商等，我們希望跟每個利害關係人，建立出更長遠的夥伴關係，而不只是讓對方把我們當作是商業買賣的廠商，或處於對立的狀態。」
對阿嘉來說，即便這樣的環境偏向理想化，甚至過去也沒有在這個產業看過類似的案例，「但其實我們已經默默做到一部分了，而現在，就是需要繼續堅持下去而已。」阿嘉眼神堅定地說道。
Q1：如果可以從現在的⼯作解放一個月你會想做什麼？
阿嘉：最理想的情況，就是去蘭嶼的海邊住一個月，然後讀完 30 本書。我今年才開始使用電子書，所以現在就不用擔心要攜帶很多本書。因為之前曾經在蘭嶼打工換宿過，跟太太也是在那邊認識的，所以我們的婚紗也是回蘭嶼拍。我們對那邊很熟悉，所以幾乎每年都會回去一起，回到我們當初相識的地方。
Q2：如果今天可以拿⼀個能⼒換⼀個能⼒，你會怎麼換？
阿嘉：我覺得自己沒有什麼特別的能力可以拿去換，但如果說可以換到什麼能力，會希望有洞悉人心的能力，因為我覺得有很多人對於人心、人的需求和同理心的感受度是很高的，我覺得這樣很棒，所以會很希望擁有這樣的能力。
Q3：如果現在可以回去到某個時間點的機會，你想去哪裡？
阿嘉：原本我是希望可以回到更年輕的年紀，重新活一次人生，但後來想想，其實我還蠻滿足現在的生活，因為現在的生活就是由過去每一個小小選擇所堆疊起的，如果重新回去，那可能現在的人生又會長得不一樣。但我會想把我現在的人生先走完看看，雖然不是每件事都那麼滿意，但還是讓人滿足的。
走到第五年的鮮乳坊，我們也想知道阿嘉過去這些年，鮮乳坊始終沒有改變的是什麼，而過十年後不會變或會改變的又會是什麼？
「不變的，就是我們在乎那一群人，包括農民、動物、夥伴，這些是不會改變的。有改變的地方，應該就是我們這群人，從原本還不太知道商業世界是怎麼運作，到現在已經更社會化，知道世界運轉的方式，也了解一些規則。所以未來十年，我相信鮮乳坊會變成一個多元、豐富且更具包容力的公司。」
對於公司理想的願景，阿嘉表示，「原本鮮乳坊在乎的事情就是很 niche 的酪農產業，大家因為我所在乎的事而跟著在乎，但是當這群人一步一步完成不同階段性的挑戰後，我們也開始對社會和環境變得更有感，所以現在看待公司的盈利，也會把這樣的「有感」放入，讓鮮乳坊無論是在對待環境或人，都可以更包容和以人為本。」
阿嘉也與我們分享了一個實際例子，「像是之前從鮮乳坊離開的人資同事，後來去跟滴妹一起做飲料創業『再睡五分鐘』，他有和我們分享，他希望把在鮮乳坊所獲得的文化精神，帶進他的新事業，希望讓他的公司也具備鮮乳坊的精神。這些人就像是一顆一顆的種子，大家各自在不同產業發芽、掀起許多小小的革命。如果未來有更多人一起投入，讓乳品相關產業一起變得更好，那應該就是十年後，我們會希望看見的樣子。」
謝謝阿嘉和鮮乳坊團隊，讓台灣在過去十年有了這麼多的美好，也讓【關於台灣的 N 道選擇題】得以發生。