【Know More 綠藤足跡】純淨保養與生活提案

本文作者鄭涵睿為綠藤生機共同創辦人，鄭正勇教授與林碧霞博士之子。原文刊登於主婦聯盟綠主張月刊。 林碧霞博士，我的母親，是影響我這一輩子最深的人，自從她與世長辭之後，一直很希望能將與她共同奮鬥的這一段歷程記錄下來，然而每每這個念頭一起，太多回憶就挑起強烈的情緒；因此，特別感謝綠主張月刊的邀稿，讓我能藉此強迫自己動筆，寫下與她的故事、體認到的價值觀，也提醒綠藤團隊與自己創業的初衷。 林博士是綠藤的啟發者、顧問、導師、與技術提供者 沒有林博士，就沒有綠藤 綠藤的三個共同創辦人 – 偉哲、怡雯、與我，是台大財金系的同班同學。在大學畢業之後，我們遵循著主流價值，前往外商金融業就職，也擁有順遂的職涯發展，然而幾年過去，卻覺得生活中好像少了什麼，而開始尋求一些改變的契機；我們三人很幸運，因為陸續與她共事的機會，我們看到了一些機會、得到了一些勇氣、與值得我們一輩子努力的方向。 因為博士，我們對每天的生活開始產生了一些質疑：有沒有更真實永續的生活方式？最營養的芽菜為何要經過採割？有沒有更環保永續的種植方式？為何許多市售產品可以胡亂標示？為何洗髮精不能更天然好用？提到這些問題，博士總是皺起眉頭、有些遺憾，她認為一定有更好的解答，需要有人來試試看；我們說，有沒有可能用商業力量來解決一些問題，教我們，讓我們來試試看吧！ 因此，2010 年，綠藤成立了。 如果我是芽菜，我希望被怎麼對待？ 於是，我們這幾個外行，在林博士與鄭教授的指導下，捲起袖子開始種起了芽菜，而且是活著持續生長、省水 90% 的創新芽菜，這樣的栽培技術並不容易，尤其對於溫度濕度變化特別敏感，我們著實吃了不少苦頭，而林博士總是耐心地教導我們，從最基礎的發芽原理、酵素作用、到累積數十年的實驗方法。 然而，當生產不如預期，我們其實常常回頭質疑這樣的技術是否可行，而林博士往往比我們更擔憂，甚至常常覺得自己害了我們，也提出了影響綠藤非常深遠的一句話：「如果我是芽菜，我希望被怎麼對待？」生命不是 SOP，必須設身處地為芽菜著想，深入理解植物生理，再想盡辦法滿足生長各個階段的真實需求。這句話對我們起了莫大的鼓舞，我們跟著 24 小時仔細觀察芽菜生長，才找出幾個生長的關鍵，而這句名言，也一直貼在綠藤桃園農場的牆上，就像是林博士時時提醒著我們，實驗生產的初衷。 大概直到兩年多後，透過與國際芽菜組織（ISGA）的交流，我們才發現全世界只有綠藤是這樣栽培芽菜的，當初林博士指導看似簡單的種植方式，卻是真正卓越而符合芽菜生理的技術。在佩服博士遠見的同時，這句話也被我們延伸成「如果我是綠藤同事/顧客/肌膚/頭皮，我希望被怎麼對待？」，成為我們研發與處世的重要價值觀。 很汗顏地，在 2015 的下半年，由於廠房與設備更新影響，原先苦心完成的生長參數全部不能使用，嚴重影響青花椰苗等十字花科的生產良率，綠藤會繼續努力。 從綠藤踏上創業之路起，博士便一路陪伴，給予最堅實的肩膀與知識。 小小的餐桌，挑戰全世界的執著 開發出對人體與環境更有益的產品，一直是林博士最大的熱忱所在。如果要我歸納博士研發的哲學，那應該是「對於真實本質的追求」而核心精神則是「永續」，而也是為何博士許多思維能夠歷經長遠考驗，甚至如硝酸鹽議題、廚餘回收、環保清潔劑等，在提出來的當時均是挑戰現況、而非常有前瞻性的！ 「你確定這個真的可以擦臉嗎？」 幾年前，家中訪客看到林博士的特製美容油，總有著驚恐的表情。舉例而言，近幾年全世界開始掀起「油保養」風潮，然而其實從10多年前起，林博士就一直倡導用油來保養肌膚了，起因是她在台大做研究時，實驗非常多類型的乳化劑於植物細胞上，發現植物絨毛細胞多有萎縮的反應，因此採用乳化劑混合油水的乳液，並不是林博士研發保養產品的選項。 但，不只是這樣而已。以洗沐保養品而言，當她研發一個產品，她執著於每一個成分必須「Make Sense」，幾乎不理會市面上的產品是如何構成，肌膚的「異物」不加、不環保不加、不妥協就是不妥協、做不出來就做不出來。許多標準其實比歐盟有機認證更嚴格，當有時候會導致產品每一批看起來不一致、或是使用觸感讓人不習慣，而博士會雙手一攤說，「這樣才Make Sense，如何跟消費者溝通是綠藤的工作了！」 從博士身上，我們對「實驗精神」有了另一層的認識。大家也許不知道的是，博士家的餐桌，就是許多事情的起源，第一盒活的芽菜、第一瓶洗髮精、與太多產品均是從這裡出現，由博士親手打造，而家人與她自己永遠是她第一個實驗對象。而在無數的夜晚中，綠藤同事們總圍著這小小的餐桌，專心聆聽林博士對於芽菜與生活保養品的解釋。 無數的夜晚，林博士不厭其煩地與我們腦力激盪產品的開發，並耐心地回答綠藤同事關於芽菜與生活保養品的種種問題。 「我終於想通了！」平常冷靜慈祥的博士，有時候會異常興奮、講話速度變快、眼睛發出異樣喜悅的光芒，急著告訴我們她的發現。 「兒子，看你的了！」這是母親寄給我的最後一封信，而綠藤與我不想辜負這個期望。 雖然曾經擔心這群年輕人栽進自己不熟悉的農業領域可能吃很多苦，但是林博士對於我們所做的事情，抱持高度的肯定。我永遠記得她曾這樣對我們說：「你們以前在金融界裡面所謂的創造財富，都是從人家的口袋中搬來搬去，重新整一整， 然後有一些人賺了錢，有一些人可能還因為這個搬動丟了錢，可是無論如何你們自己卻肯定是多了錢，你們的財富是這樣來的。」 可是綠藤，要從自然界裡，從自然的力量產生真正有益於人類的財富，這是我對你們的期望。林碧霞博士 這樣的期許，我們用一天一天努力的工作實踐著。母親過世之後，我常常打開電子郵件，找出 2015.03.24 的那一封信：當時她答應合作社再講述一次環保清潔劑，卻因為身體無法負荷而請我代為主講；「兒子，看你的了！」，這是母親寄給我的最後一封信，而綠藤與我不想辜負這個期望。 林博士與我一同與主婦聯盟合作社社員討論環保清潔劑，這也是林博士最後一次公開演講 更多關於林碧霞博士的文章 給媽媽的一封信：從銀行業到農業，很高興能往你的方向前進 颱風天前後該怎麼買菜才對？林碧霞博士分享颱風天蔬菜三大選購建議 【幕後綠藤】如果可以，好好說再見：來自綠藤第一號成員宜珊，獻給林碧霞博士的感謝信

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