你的乳液含有多少「隱藏成分」？3 個食品比喻認識乳液與精華油的差異

你每天擦的乳液，其實就像一罐美乃滋？

請想像一下，當你拿起一罐美乃滋，它的質地濃稠順滑，而這背後的關鍵在於「乳化」——以蛋黃作為乳化劑，將原本不相容的水與油完美融合，形成綿密的醬料。

其實，在保養品的世界裡，我們每天擦的乳液與乳霜，也和美乃滋的製作原理相似！它們的本質同樣是水相成分 + 油相成分 + 乳化劑，讓本來無法相容的兩者能夠融合為一。

但如果美乃滋代表乳液，那麼「精華油」又會是什麼呢？今天，想和你一起以三種食品製作為比喻，來認識乳液與精華油的關係，以及，為什麼綠藤認為精華油是比乳液/乳霜，更適合的保濕修護選擇，一起來看看——

乳液與精華油的比較 1：橄欖油 v.s. 美乃滋，談乳化劑的影響

由於精華油不含水相成分、無需乳化劑，因此在成分上，刺激性通常更低。

如果你有下廚的經驗，應該對這個概念不陌生：橄欖油是直接從橄欖中壓榨而成，純粹、無需額外添加物；而美乃滋則是油（植物油）與水（檸檬汁或醋）的混合物，為了讓兩者均勻融合，會加入蛋黃中的卵磷脂作為乳化劑。

用以這個邏輯來看，精華油就像橄欖油，而乳液則像美乃滋——相較於精華油，乳液多了水相成分與乳化劑，這也帶來了更高的肌膚刺激風險，並對環境永續可能產生額外影響。

為了讓油水能穩定混合，需添加乳化劑，而保養品中的乳化劑多數來自石化來源，特別是含 PEG 結構的乳化劑，長期使用下來，可能對敏感肌造成額外負擔，甚至影響保養品活性的吸收效果。

此外，PEGs 的製造過程伴隨較高的碳排放量，並可能產生有害副產物，這些副產物對環境有潛在影響，也可能對肌膚（尤其是敏感肌）造成額外刺激。

這也是為什麼，從肌膚健康與環境永續的角度來看，精華油相較乳液，往往能降低刺激性，同時減少不必要的環境負擔。

乳液與精華油的比較 2：果汁 v.s. 果凍，談增稠劑的影響

精華油無需增稠劑，往往比乳液更好吸收！

如果把精華油比喻為果汁，乳液則像果凍，差異就更容易理解：果汁是直接從水果榨取而來，純粹、不需額外添加物；而果凍則是在果汁中額外加入明膠、洋菜等增稠劑，讓質地更稠、風味釋放更慢，甚至帶來更強的飽足感。

然而，質地越稠，可能意味著「吸收的阻礙」與「黏膩的觸感」——這正是乳液與精華油的關鍵差異之一。

在保養品的配方設計上，乳液除了需要乳化劑來穩定油水混合，還常添加增稠劑來維持長時間質地穩定、不分層。然而，這些增稠劑雖然讓產品更感覺「觸感滑順」、「質地持久安定」，卻可能影響活性成分的吸收，甚至帶來肌膚上的黏膩感。

如果能更直接補充肌膚所需養分，誰還會想忍受厚重黏膩的質地呢？

乳液與精華油的比較 3：生菜 v.s. 燙青菜，談加熱的影響

最後，來聊聊「溫度」如何影響活性營養的完整性。

我們都知道，燙過的青菜會流失部分營養，而乳液在製作過程中的高溫加熱，也可能影響活性成分的穩定性。這就是為什麼我們認為，精華油可對比比喻為新鮮生菜，能夠為肌膚提供更完整的養分。

大多數乳液的乳化過程需要加熱，因為高溫有助於油水混合得更均勻、穩定。然而，這也意味著：

1. 長時間加熱可能導致活性成分氧化、變質或失去效力，影響保養效果。
2. 許多成分只能在降溫後才能添加，使得配方設計必須有所妥協。
3. 額外的熱製程會增加能源消耗，帶來更高的碳排放，影響環境永續。

正因如此，不需要加熱的精華油，能更完整保留活性精華，不僅減少製程對成分的影響，也讓肌膚獲得最大化的營養呵護。

回歸純粹，讓肌膚更直接吸收完整的活性營養

從以上這三個比喻角度，我們看見了乳液與精華油的根本差異——由於精華油不含水，因此無需額外添加防腐劑與乳化劑，減少對敏感肌的負擔。同時，油相成分更親膚，能更有效滲透肌膚表層，幫助活性成分發揮效果。

而這也是為什麼相較於乳液，精華油成為綠藤心目中更貼近肌膚需求、更有效率，且肌膚與環境負擔皆更少的保養選擇。

綠藤生機 Greenvines 本文作者

於 2010 年創立，為台灣純淨保養品牌。相信純淨不該盲目信仰天然，而是從中找尋與安全的交集，因此拒用 2900+ 項非必要成分，被國際媒體譽為系統性的配方改革。目前為亞洲唯一連續五年蟬聯「Best for the World」大獎的 B 型企業。了解更多關於綠藤 >>