台北蔬食餐廳外帶推薦｜把 10 間「純素美食」帶回家，體驗純淨飲食的美好

全國疫情仍維持在 2 級警戒，目前許多餐廳除了維持原本外帶、自取服務，也重新開放餐廳內用的選項。如果對每天下廚開始感到有些疲憊或無聊，想選擇改點外送，不妨試試來一餐蔬食，一起體驗對身體，也對環境更友善的純淨飲食吧！

這回，我們為你整理了 10 間遍佈於大台北地區，有提供外帶、外送服務的蔬食餐廳，不僅可以在家吃到餐廳等級的美味，也能用行動支持，在這段期間，努力堅持下去的餐廳夥伴，陪伴彼此度過防疫的非常時期；一起來看看！

蔬食餐廳外帶推薦一：UNCLE Q Vegan 創意蔬食餐廳（大安區）

由 SBL 籃球明星、也是 Vegan 純素者的戴維斯 Davis 所經營的「Uncle Q Vegan 創意蔬食餐廳」，希望讓更多人認識純素飲食文化，因此決定與主廚 Roy 一起研發創意異國蔬食料理，且堅持不用加工品，讓人可以享用到最安心的美味。

目前提供外帶的餐點皆附贈精選飲品，主廚推薦菜色：

• 時蔬綠咖哩 薑黃藜麥飯（五辛素）
• 波隆那肉醬筆管麵（五辛素）
• 泰式黃咖哩 薑黃藜麥飯（五辛素）
• 麻婆豆腐燴飯
• 大白菜紅燒獅子頭

p.s. 完整外帶菜單與餐廳最新動態，請見餐廳 Facebook 專頁

蔬食餐廳外帶推薦二： Chao・炒炒蔬食熱炒（大安區）

誰說蔬食料理不能做熱炒？為了讓台式熱炒更年輕創意化，創辦人 Carrie 決定以熱炒結合蔬食概念，翻轉一般人對於熱炒過於重口味的刻板印象，讓料理保有色香味的同時，也對身聽更無負擔；更期待在疫情結束後，當國外旅客來台時，能作為推廣台灣飲食文化的助力。

為了讓葷食者提高嘗試意願，「Chao・炒炒蔬食熱炒」也與香港社會企業「Green Monday」一起進行深度合作，以植物肉食材 — OmniPork 新豬肉，取代過去傳統台式熱炒多用的肉類品項，而其高度擬真肉的纖維及口感，不僅與熱炒料理意外合拍，更能補充豐富蛋白質，幫助維持均衡營養與健康。

因應防疫期間，店家目前提供外帶自取享有 85 折優惠；主廚推薦菜色：

• 豆鼓鮮蚵
• 爆炒花椰菜乾
• 鐵板魚豆腐
• 四季肥腸
• 酸菜鮮筍湯
• 上海菜飯

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蔬食餐廳外帶推薦三：Ooh Cha Cha 自然食（中正區 / 大安區）

在 2020 年 8 月成為台灣第一個通過「B 型企業」認證 的 Vegan 餐飲品牌之前，由來自美國加州的 Mai 和 Spencer 創辦的「Ooh Cha Cha」，已經在台灣深耕多年，希望透過食物與人們分享更永續的飲食型態。而「Ooh Cha Cha」的理念包含：以未加工的植物性食物原型、全手工製作、健康的料理方式，以及與當地小農合作，期待讓消費者安心享用對身體，也對環境無負擔的一餐。

防疫期間，「Ooh Cha Cha」也與「Miss Eco 一口覓食」合作推出「零浪費餐盒」（Zero Waste Delivery）外送服務，希望盡可能滿足防疫期間，兼顧滿體營養，同時也為環境盡一份心力的期待。

主廚推薦菜色：

• BBQ 手撕杏鮑菇
• 照燒薑汁天貝
• 白花椰菜杏仁瑞口塔等

「零浪費餐盒」訂餐步驟：
1. 點選連結並點選餐點：https://bit.ly/2TwQqKF 。
2. 點餐完畢後，將寄送確認 email。餐點將於隔天以玻璃容器盛裝送達目的地。
3. 我們會在您下次點餐時回收容器，您也可以選擇到店歸還，或是我們也將於一個星期內主動回收並且酌收回收費用。

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蔬食餐廳外帶推薦四：Herbivore / Miacucina / Miopane（大安區 / 士林區 / 中山區）

「Herbivore」是義式蔬食餐廳「 Miacucina」推出的精緻純素料理品牌，涵蓋東方與異國風味。除了全以植物性食材製作，擺盤也相當具有藝術感，是能讓人體驗到五感的蔬食料理。而同樣是「Miacucina」旗下蔬食品牌「Miopane」，還有提供麵包、貝果與吐司、肉桂捲等選項，皆手工製作，可以吃到安心又扎實的美味。

目前餐廳的外帶服務，將提供 88 折優惠（至 6/14 日前），料理包含義大利麵、薄餅、佛陀碗、沙拉等。服務範圍包含：北投區、內湖區、中山區、大同區、大安區、信義區、部分士林區。

Miacucina 外送外帶連結 > https://reurl.cc/WLRbqe
Herbivore 外送外帶連結 > https://pse.is/t46ub
️Miopane 外送外連結 > https://reurl.cc/g89ekV

p.s. 若想嘗試麵包 / 貝果 / 吐司，可以直接從 Miopane 官網訂購

8/2 更新：Herbivore / Miacucina / Miopane 各分店已經開放內用，以下規定請參考：

• 入店時務必進行 #實聯制登記
• 除用餐期間外需全程配戴口罩
• 需配合服務人員指引入座

蔬食餐廳外帶推薦五：靈感咖啡 （大安區）

隱身在台大公館校區附近的「靈感咖啡」，以寧靜舒適的氛圍、手沖咖啡香與舒心美味的純素甜點，以及一群充滿熱忱真誠的夥伴所組成，適合想一個人用電腦、閱讀時來訪；而店內餐點皆為純植物性食材，飲品則以豆乳或燕麥奶取代鮮奶。疫情期間，「靈感咖啡」將外帶服務改為預約制，請先私訊 FB 專頁或電話預約。此外，店內目前也推出外帶滿 $500 提供 9 折，或幫忙代叫 Lalamove 快遞服務。

外帶甜點選擇：

• 蔓越莓伯爵茶司康 $50
• 檸檬杏桃司康 $50
• 原味布朗尼 $70
• 肉桂捲 $80
• 鹹派 $110 / 一入；$200 / 二入
• 抹茶布丁 $75 (玻璃瓶裝)
• 泰奶布丁 $75 (玻璃瓶裝)

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蔬食餐廳外帶推薦六：呷米蔬食餐廳（中正區）

以惜食分享概念為核心的呷米蔬食餐廳，期待透過提供美味的餐廳，扶植在地有機、友善耕作的小農，因此料理食材多來自友善環境小農的心血。

此外，調味料也用心選擇非基改古法釀造醬油、葡萄籽油、橄欖油、苦茶油等非精緻油品，以及採用公平貿易胡椒粉、咖哩粉等香料，沒有味精等化學調味料，就像為家人準備一桌菜一樣，每個小細節都是邁向健康的一小步，希望享用餐點的人都能感受到呷米背後的愛與用心。

蔬食餐廳外帶推薦七：Plants 植物性無麩質全食物飲食餐廳（大安區）

落實健康和永續生活理念的無麩質餐廳 Plants，嚴選自然農法及有機的台灣時令地產蔬果，以植物性、全食物、無麩質與裸食為概念設計每一道料理，希望邀請人們更加重視健康，以及與環境之間的關係。

為了使食材的營養能量被人體充分吸收，Plants 也會特別在事前喚醒和催芽處理種子、堅果及豆類，並自製低溫慢烘的有機催芽穀片與各種抹醬。此外，也特別自製泡菜、德國酸菜，並自釀康普茶，提供對消化系統有益的活益菌。在食材處理方面，也採極費工夫與時間的低溫烹調方式處理，將有益消化系統的裸食巧妙結合熱食，希望讓客人吃得健康又均衡美味。

蔬食餐廳外帶推薦八：穗科手打烏龍麵 Hoshina（松山區 / 大安區）

「穗科手打烏龍麵」為「稻荷餐飲集團」旗下品牌，師承日本烏龍麵大師糠信和広的手藝，已在台灣深耕多年。餐點從烏龍冷麵、湯麵、日式私房碟菜，到抹茶宇治金時與蕨餅，透過植物性食材釋放食物本身的純樸真味，一直受到許多人的喜愛。防疫期間，穗科也提供外送的服務，甚至還推出外帶限定料理：日式手炒烏龍麵。

而隨著端午節即將到來，店內也推出限定 #日式蒲燒素縵粽 〔6/4～6/10 出貨〕以北部粽做法，將長糯米加入香菇、薑等炒料調味，佐上鮮甜板栗、南瓜等食材，裹進粽葉中香蒸 20 分鐘，是葷素者都會感到驚艷的粽子料理。（宅配資訊請見連結）

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蔬食餐廳外帶推薦九：原粹蔬食作 Original Vegan（新店區）

位於新店的「原粹蔬食作」，是新北市人氣相當高的蔬食餐廳，以天然食材及當季水果入菜，完全不使用加工品或塑料，同時融合日本料理概念，如野菜咖哩飛龍頭、味噌天婦羅拉麵、海之味飯糰、讚歧咖哩烏龍麵、炸天婦羅等，讓蔬食料理充滿豐富層次的同時，依舊保有清爽的口感。

因應防疫期間，「原粹蔬食作」目前熱食外送只限部分新店、文山區（約 3 公里內），若在其他地區，可以考慮安排 Lalamove 快遞幫忙取貨，自取連結請參考這裡。

除了餐點，「原粹蔬食作」也推出線上訂購限量「天然發酵非基改臭豆腐」，無論是單吃、煮火鍋，或加麵都很合適。

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蔬食餐廳外帶推薦十：Harbor Market （南港區）

最後想推薦的，是這間位於南港，有洛杉磯風格調性的新型態蔬食便利店「Harbor Market」，同時結合蔬食料理，也販售全天然、有機、小農選物，希望打造更全面豐富的蔬食生活型態。其中，店內的招牌輕食，如：照燒溏心玉米筍飯糰、泡菜薑黃蛋飯糰，和味噌洋蔥大菇飯糰，以及招牌手作罵丸三明治，一直都受到許多上班族的喜愛。另外，「Harbor Market」也販售台灣及國外特色商品、花蓮小農種植的無農藥香蕉，以及更具永續精神的牙刷、衛生紙等生活用品。

疫情期間，餐點外帶自取一律 9 折；完整外帶菜單與餐廳最新動態，請見餐廳 Facebook 專頁。

蔬食生活之外，一起體驗對素食者也友善的純淨保養提案：極境雙藻復原精華

除了選擇對環境更友善的蔬食料理，好好照顧身體，我們相信，肌膚保養也可以有更純淨的可能。特別是容易受到外在環境刺激的敏感肌，同樣能擁有更多的保養期待。

“The answer to sensitive skin may exist in extreme environments.
極端環境中，可能孕育著敏感肌膚的解答。” — Fidji & Xavier Briand, 法國海洋萃取原料專家

從死海嗜鹽菌、到法國布列塔尼與冰島雙藻，打造獻給敏感肌的進階精華「極境雙藻復原精華」
不只舒緩穩定，而是主動復原；
不只基礎補水，而是重建肌膚的涵水臨界；
不只改善暗沉，這次，進階擁有從細緻毛孔、彈力，到更明亮的光澤肌膚。

誠摯邀請你，來認識綠藤年度新品「極境雙藻復原精華」

責任編輯：Michelle Chang

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Michelle Chang 本文作者

綠藤資深內容管理 & 品牌公關。希望以文字傳遞理念、並為這個世界帶來多一分美好。平常喜歡探索純素料理、閱讀、觀察各種愛的形式。另個身分是澳洲與台灣註冊營養師。