關於【綠色生活 21 天】
心理學家雷須利（Karl Lashley）曾說，要讓一個想法或行動，變成如習慣般的自然，需要 21 天的時間。響應 2018 台灣地球日，「綠色生活 21 天 」由台灣環境資訊協會、國家地理頻道、綠藤生機共同發起，希望透過連續 21 天，每天一個簡單綠行動，讓更多人一起在日常生活中，做一點小改變；也許你會開始習慣，隨時隨地，都對環境再好一點點。
小時候，長輩常說「飯要吃乾淨，否則男生長大娶貓某（滿臉麻子的老婆），女生會嫁貓尪（花臉老公）。」但你知道，這句俚語其實還有深遠的環保觀念嗎？今天，一起從一碗飯，學習珍惜地球資源。
今日綠行動：把一餐的食物都吃乾淨
這是一粒米的旅程：種子萌芽、插秧、除草、施肥及灌溉，在風雨之中挺起胸膛、熬過了 100 多個日子後，結成金黃色稻穗。接著，農人用汗水收割、從農場移動到超市貨架上、被放入購物車帶回家、用水清洗、放入電鍋中蒸煮，最後，抵達餐桌。
那一粒米的背後，或許就是我們得吃完它的理由。
「用力把飯菜吃光光，把惜食變成一種習慣。」─ 主婦聯盟生活消費合作社
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進階綠行動：出門跟朋友吃飯時，挑戰點剛剛好的量
「看起來都好好吃，不然各來一份，大家一起分！」三五好友吃飯時，是否常會遇上這種局面？尤其當氣氛歡樂，更容易一次點太多。下回，試試在點餐時，用這些方式將份量控制的更剛好：
- 若餐點包含前菜、湯品、主菜和甜點，前菜的沙拉，盡量以和風醬取代熱量較高的凱撒醬、千島醬、芝麻醬，避免影響胃容納主食的空間
- 點餐時，建議推派一個食量最小的人負責點餐。吃了覺得不足，再額外加點
- 在主餐前不要一次喝太多的湯，尤其是濃湯類，以免減少胃存放食物的空間
- 主動詢問餐點份量，並依當下的食量去選擇適合的餐點，而不是以餐點划不划算決定（若沒吃完套餐內食物，從環保角度來說反而更不划算）
p.s. 當然，找一個食量大的朋友不失為一個好方法 🙂
誠摯邀請你加入【綠色生活 21 天】活動；連續 21 天，每天早上都會有一封專屬給你的信、一個簡單綠行動，透過一天一點改變，讓綠行動與你的生活更貼近一點！
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責任編輯：Michelle Chang
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