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《成分的故事》Vol. 1 — 青花椰苗萃取
猜猜，什麼植物不僅含有豐富維生素 A、C 及蛋白質，能幫助改善孩童營養失調，同時，也能做為保養油，保護肌膚健康屏障，和提供保濕潤澤效果，甚至在非洲、印度當地做為天然的淨水工具？這棵「奇蹟之樹」──便是具有強韌生命力的「辣木」！
辣木（Moringa Oleifera）原產於印度北部及非洲，屬多年生熱帶落葉喬木，全世界約有 14 個品種，由於環境適應力強，在年降雨量超過 3000 毫米的濕潤環境，及微鹼性土壤中也能適應良好。
此外，辣木的樹皮為淺灰色，材質較柔軟；果實為蒴果，果莢表面為縱型條紋，呈現細長狀，每棵辣木樹每年平均可生產一萬五到兩萬五千粒種子，成熟後含油率約 30-40%，可榨成油脂。
根據研究指出（註1），辣木葉中含有豐富的蛋白質和維生素 A、C、E；其中，維生素 A 是胡蘿蔔的 4 倍，維生素 C 則是柑橘的 7 倍；其它營養素包含礦物質，如：鐵、銅、硫，而鈣質甚至是牛奶的 4 倍，不僅能補充身體所需的營養，更能增強免疫力、預防心血管疾病。
被譽為全身都有用處的辣木，除了根、苗、幹、莖及樹葉擁有極高營養價值外，辣木的種子（也稱為辣木籽），同樣包含豐富的營養成分，如蛋白質、膳食纖維、單元不飽和脂肪酸等，其油脂組成與橄欖油相似，研究指出，有助於降低壞膽固醇（註 2）。
因此，在許多發展中國家，如非洲、印度地區的人民，經常將辣木樹葉及辣木籽加入飲食中，幫助預防孩童營養不良及腸胃疾病的發生。
林碧霞博士曾說，對於綠藤的期望，是從自然界裡面，透過自然的力量產生真正有益於人類的選擇。綠藤身為熱愛油保養的品牌，我們不斷找尋優質的油相成分，期許能給予肌膚更純淨的保養和呵護。很幸運地，在尋覓的路上，我們遇見來自非洲迦納、超越公平貿易精神的「辣木油」；這個新發現，也讓研發多了更多的可能與突破性。
綠藤的「奇蹟辣木油」，採用麻省理工獨家冷壓萃取技術，不僅將「奇蹟之樹」的辣木精華完整保留，其豐富的油酸與山嵛酸保濕精華，能幫助養分迅速吸收，達到有效抗老、賦活暗沉肌膚的效果，同時維持肌膚表面屏障，提升角質層保水度。
綠藤與辣木油原料合作夥伴 True Moringa，自 2015 合作至今，確保每一批辣木籽，從栽種、採收到冷壓萃取過程，遵循著綠藤 FAITH 配方原則：「永續考量 Honor Sustainability」。
至今，綠藤與 True Moringa 已經接觸超過 5000 名農民與他們的家人，攜手種植超過 220 萬棵辣木樹，幫助小農家庭脫離貧窮線。而現在，更透過展開預先融資（Pre-Finance），協助 Emily 與 Kwami 打造近大安森林公園 2.4 倍大的非洲辣木生態圈。
此外，這份合作，也讓 True Moringa 團隊得以打造更理想的培訓中心，創造更多就業機會，讓農民擁有足夠資金，進行創新永續的栽培技術、並研發更天然、友善環境的肥料與種子，栽種更具營養與安心的作物，使辣木籽油萃取從源頭的栽種、採收到後端的萃取，都能完整符合永續的考量。
目前與 True Moringa 合作打造的非洲有機辣木田，已完成約 10 英畝的有機辣木樹培育，同時也正積極獲取公平貿易認證中。
感謝有許多人的支持，讓飛躍了 12,800 公里來到台北的迦納公平貿易「奇蹟辣木油」，成為超過 84%* 人選擇的第一瓶精華油，並已累積銷售超過 15 萬瓶。與迦納小農的合作，我們會持續下去，並期待能繼續為人與環境帶來更永續的奇蹟。（延伸閱讀：一場大火後，重生的辣木奇蹟！來自辣木油合作夥伴給綠藤的一封感謝信）
* 根據針對 288 位受訪者的調查，84% 以辣木油作為第一瓶精華油
我們並不盲目信仰天然，而是從天然之中找尋與安全的交集，以高於國際標準的綠藤 FAITH 配方原則篩選，拒絕上千個成分的「非必要成分清單」。這次，綠藤想嘗試透過《成分的故事》系列文章，帶您深度認識，那些被綠藤挖掘、創造與用於取代的成分們。
共同作者：Tammy Hsu
責任編輯：Michelle Chang